¿Qué es el batch-cooking? ¿Te conviene esta estrategia?

En nuestro día a día, a menudo nos encontramos con el desafío de preparar comidas saludables y deliciosas mientras equilibramos nuestras apretadas agendas. Aquí es donde entra en juego el concepto revolucionario del «batch-cooking». Se trata de un enfoque inteligente de la cocina que permite ahorrar tiempo y trae una serie de beneficios. En este artículo te contamos qué es el batch-cooking y si es una opción que te compensa o no.

¿Qué es el batch-cooking y cuáles son sus beneficios?

El batch-cooking no es solo una moda pasajera; es una forma de vida que ofrece grandes ventajas. Te permite ahorrar tiempo en la cocina y hasta ahorrar económicamente. También podrás tener un control sobre la nutrición, pero vayamos por partes.

El batch-cooking es una estrategia que consiste en preparar, en unas pocas horas, todos los tápers para la semana. Es una técnica, a priori, muy útil, aunque lleva su tiempo. Una de las ventajas del batch-cooking es que puedes preparar una gran variedad de recetas. Desde las opciones más saludables y reconfortantes, hasta recetas sencillas que estarán listas en un santiamén.

Sin embargo, la clave de un batch-cooking de calidad no solo se limita a preparar buenas recetas. También es esencial saber cómo conservar los alimentos y controlar las porciones. Lo más aconsejable es hacerte con tápers que sean herméticos y que sepas a qué temperatura debes mantener siempre los alimentos para que estén frescos y deliciosos a la hora de consumirlos.

¿Cómo introducir esta técnica en tu dieta?

Lo más importante es la organización. ¡Sí! Deberás hacer una lista amplia de la compra para saber qué ingredientes necesitas y con suficiente antelación. Por supuesto, verifica que estos ingredientes no estén a punto de caducar cuando los compres, pero prioriza también alimentos frescos. Parece complicado, ¿Verdad?

Con el tiempo, te acostumbrarás a hacer tu planificación semanal y ahora sí, es momento de ponerte manos a la obra. Nuestro consejo es que cocines el domingo por la tarde-noche. Así tendrás los tápers listos para el lunes a la mañana y para todos los días de la semana. Comienza por consumir los alimentos que podrían (aunque no deberían) descomponerse primero.

Por ejemplo, el hummus es un plato frío que se preserva de maravilla unos días, no así el guacamole, que se oxida bastante más rápido. Las lentejas, que también puedes llevar a la oficina, pueden comerse hasta tres días después de elaboradas. Todo esto debes tenerlo siempre en mente. ¿Y la tortilla de patatas? Esta es siempre una buena opción que, además de llevarla a la oficina, puedes servirla para la cena.

Batch-cooking Vs. Pedir comida casera

En la línea del batch-cooking encontramos la comida casera en tápers. Prácticamente, consiste en «lo mismo», pero te ahorras el tener que cocinar. Si eres una persona muy ocupada, no te gusta la cocina o simplemente, lo de cocinar «mejor que lo hagan otros», entonces, apúntate a la moda de pedir tápers caseros.

Esto puedes hacerlo de manera «similar» al batch-cooking y pedir tus tápers con antelación para que los tengas para toda la semana y así, te despreocupas. ¿Pero por qué pedir comida casera en tápers a domicilio en lugar de hacer batch-cooking? Te contamos que se preparan menús y recetas de lo más variopintas y para todos los gustos. Algo similar a lo que harías con un batch-cooking, pero aquí te ahorras el ir al supermercado y cocinar.

Simplemente, tienes que elegir las comidas que quieres, manifestar si tienes alguna intolerancia o alergia e, incluso, escoger recetas que se adapten a tu dieta y estilo de vida. Si eres una persona veggie o si estás en un régimen para bajar de peso, encontrarás tápers a medida y que se ajusten a lo que quieres y necesitas.