Detrás de un buen catering no solo hay una cocina cuidada o una presentación atractiva. Hay una cadena de decisiones previas que condiciona el resultado final, y una de las más importantes es la elección de proveedores. Hablar de los beneficios de consumir productos locales en catering no es una idea abstracta: afecta al sabor, […]
En eventos, celebraciones privadas y caterings en Valladolid la percepción del servicio no depende solo de la calidad de cada plato. También influye el ritmo, la secuencia y la forma en que el comensal vive la experiencia completa. Ahí entra en juego la psicología del menú, una disciplina que ayuda a entender cómo el orden […]
Ofrecer un buen catering para personas mayores implica mucho más que preparar menús equilibrados o fáciles de consumir. A medida que aumenta la edad, es más frecuente encontrarse con alergias alimentarias, intolerancias, restricciones médicas o dificultades digestivas que obligan a personalizar la propuesta gastronómica con mucho más cuidado. En residencias, centros de día, eventos especializados […]
Organizar un evento para 40 personas implica una buena planificación, sobre todo cuando se trata de la comida y la bebida. Calcular mal las cantidades puede traducirse en platos que se quedan cortos o en un gasto innecesario. En este artículo te explicamos cómo calcular un catering para 40 personas y ajustar el presupuesto sin […]
Todos alguna vez hemos tenido ese momento frente al refrigerador y nos preguntamos si existe algo que se pueda preparar en menos de media. En un país como España, donde el ritmo es elevado, tener tiempo para la cocina lenta parece ser un lujo exclusivo de los domingos. Pero, la alternativa de comprar comida casera […]
